Frisch gekocht & frech kombiniert.

regional – saisonal – & ein internationaler touch.

Speisekarte

Beginner

Kürbis Ingwer Suppe
Kerne | Öl | Kokos
€ 8

Wärmende Überraschung
Suppe nach Laune des Chefs
€

Rote Beete Tatar
Apfel | Kapern | Cassis | Haselnuss | Meerrettich
€ 14
mit Guanciale (luftgetrocknete italienische Schweinebacke)
€ 17

Salatecke

Großer bunter Salatteller ..
€

wahlweise mit 
KUMU Joghurt Speck Dressing | Balsamico Dressing | Ceasar Dressing

Rinderstreifen € 17
Fischfilet € 18
Garnelen 4 Stück € 21 | 6 Stück € 25

Portion Grana Padano € 2

Kleiner bunter Beilagensalat
€ 6

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel (vom Kalbsrücken)
Bratkartoffeln | Zitrone | Preiselbeeren 
kleiner Beilagen Salat
^{Dressing zur Wahl: KUMU Joghurt-Speck | Balsamico | Ceasar}
€ 28

Rumpsteak (~200g)
Allgäuer Käserahmsauce | Röstzwiebel
Schupfnudel Gemüse Gröst’l 
€ 30

Kurzgebratene Lamm Tranchen
Portweinsauce | Cashew Minz Gremolata | Zucchini | Bohnencreme
€ 26

Beschwipste Entenbrust
Glühwein Gewürz Reduktion | Rosenkohl | Kartoffel Walnuss Stampf
€ 24

Hirsch Sauerbraten
Geschmorte Hirschkeule | Sauerbratensauce | Mandel Rosinen Stange
Rotkohl | Knödel Muffin
€ 21

Lachsforelle & Garnele
^{(von der Fischzucht Link)}
Lauwarme Tomaten Vinaigrette | Rahmwirsing
gebackener Reistaler
€ 25

Potatoe Crash (Vegan)
Ofenkartoffel | Kräuter | Wirsing | Pilze | Zwiebel | Cashew
€ 15

Kürbis Ravioli
Curry Frischkäsesauce | Estragon | Maronen | Rucola | Grana Padano
€ 17

mit Rinderstreifen € 21
mit 4 Garnelen € 25

Zum Wochenende halten wir zusätzlich eine Empfehlung für Sie bereit.
Fragen Sie gerne  unser Servicepersonal!

Beender

Kaiserschmarrn Triffle
Pflaume | Zimt | Kardamom | Nuss
€ 11

-KUMU Duo-
Überraschung gefällig?
Unser Duo aus zwei kleinen Köstlichkeiten ♥
€ 7

…hier geht es zu unserer Getränkekarte

Tippfehler sind leider nie vollkommen ausgeschlossen.
Wir freuen uns jedoch sehr wenn Ihr uns darauf hinweist.